摘要:高丽参炖乌鸡清润可口,具有补血调经的功效,对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效,同时也能改善人的记忆力,并适合阳痿、遗精的人饮用。高丽参为人参的一种,其补力最强,性温、味甘、微苦,不寒不燥,对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。材料:高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。
高丽参炖乌鸡清润可口,具有补血调经的功效,对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效,同时也能改善人的记忆力,并适合阳痿、遗精的人饮用。高丽参为人参的一种,其补力最强,性温、味甘、微苦,不寒不燥,对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用,尤宜女士的滋补用。
材料:高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。
烹制:除高丽参外,各药稍浸泡,红枣去核,洗净;乌鸡宰洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3~4人用。
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